水稻是南方的主要糧食作物，適宜天氣炎熱潮濕地區(qū)。小麥?zhǔn)潜狈降闹饕Z食作物，它種植在干燥的田地里。小麥?zhǔn)嵌咀魑铮淠秃愿哂谒尽５切←満退驹谕獗砩舷嗨疲敲矗竞托←湹膮^(qū)別有哪些?
小麥
小麥?zhǔn)呛瘫究频囊环N重要栽培植物，一年或越年生草本植物，這主要取決于小麥品種。小麥的葉子呈長(zhǎng)線型，莖是分段的，自花授粉的，花很小，穗狀花序直立，果實(shí)叫麥穗，成熟時(shí)麥穗直立，麥穗頂端有芒針。去殼后，將其磨成面粉。
小麥加工后，變成面粉是北方人的主食。面粉含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、淀粉、碳水化合物和B族維生素，它們是補(bǔ)充體質(zhì)的主要物質(zhì)。B族維生素對(duì)身體特別有益，這些維生素主要存在于小麥殼中，吃全谷仍然是有益的。
水稻
稻是一年生禾本科植物，高約1.2米。葉子長(zhǎng)而扁平。圓錐花序由許多小穗組成，果實(shí)是稻谷，稻穗沒有芒針，成熟后稻穗彎曲，去殼后叫大米。
經(jīng)過(guò)各種加工，水稻變成了大米。大米是南方人的主食，它通常用于制作粥或制作米飯。大米還含有大量的蛋白質(zhì)和淀粉，主要功能是補(bǔ)充身體健康，所以說(shuō)大米以一己之力養(yǎng)活了全球一半的人不是沒有道理的。
以上就是水稻和小麥的區(qū)別，不論是哪一種糧食作物，都是農(nóng)民辛辛苦苦種出來(lái)的，所以平日里一點(diǎn)要節(jié)約糧食。
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