雞豆米剝法：
雞斗米實(shí)為雞豆米或雞頭米。新鮮采摘直接用手去掉果皮掰開即可取出里面豆米。
2.取出后為灰色帶果殼豆米。
3.洗凈，用小刀在果殼表皮劃小口，用手除去硬殼呈白色百，曬干即成。
4.另一種用刀從果頭劃下，切兩半，即可取出豆米，同樣方式洗凈，去除果殼，曬干就成。
擴(kuò)展資料：
雞豆度米為內(nèi)睡蓮科植物芡的種仁，一年生水生草本，全株多刺。種仁球形，直徑5—8mm。表面有棕紅色內(nèi)種皮，一端黃白色，有凹點(diǎn)狀的種臍痕，除去內(nèi)種皮顯白色。質(zhì)較硬， 斷面白色，粉性。容
漿果雞頭狀，海綿質(zhì)，暗紫紅色，密被尖刺。種子球形，直徑約1cm，黑色?；ㄆ?—9月，果期7—10月。 栽培或野生于湖沼、池塘中。種仁球形，直徑5—8m。
性平、味甘、澀。
藥用價(jià)值：益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，祛濕止帶。用于夢(mèng)遺滑精、遺尿尿頻、脾虛久瀉、白濁、帶下。用量9-15g。
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